apa itu sabun?
Sabun mandiadalah garam dari asam lemak yang digunakan dalam berbagai produk pembersih dan pelumas. Di lingkungan rumah tangga, sabun merupakan surfaktan yang biasanya digunakan untuk mencuci, mandi, dan jenis keperluan rumah tangga lainnya. Dalam lingkungan industri, sabun digunakan sebagai pengental, komponen beberapa pelumas, dan prekursor katalis.
Saat digunakan untuk membersihkan, sabun melarutkan partikel dan kotoran, yang kemudian dapat dipisahkan dari benda yang sedang dibersihkan. Dalam mencuci tangan, sebagai surfaktan, ketika dibusa dengan sedikit air, sabun membunuh mikroorganisme dengan mengacaukan lapisan ganda lipid membrannya dan mengubah sifat proteinnya. Ini juga mengemulsi minyak, memungkinkannya terbawa oleh air mengalir.
Sabun dibuat dengan mencampurkan lemak dan minyak dengan bahan dasar.[3]Manusia telah menggunakan sabun selama ribuan tahun; Ada bukti produksi bahan mirip sabun di Babilonia kuno sekitar 2800 SM.
Sabun Terbuat Dari Apa?
Sabun dihasilkan dari reaksi kimia antara lemak dan alkali. Kata kami untuk sabun berasal dari kata Latin, “sapo.” Oleh karena itu proses “berubah menjadi sabun” disebut “saponifikasi”. Alkali berkisar dari kalium hidroksida dan natrium hidroksida yang lebih umum, hingga aluminium hidroksida dan natrium bikarbonat yang kurang dikenal. Itu benar, semuanya! Bahkan soda kue pun bisa membuat sabun; meskipun, dibutuhkan waktu yang sangat lama untuk akhirnya melakukan saponifikasi. Namun, setiap alkali mempunyai tempatnya masing-masing.Sodiumhidroksida (NaOH) digunakan untuk membuat sabun padat, sedangkankaliumhidroksida (KOH) digunakan untuk membuat sabun cair. Terkadang kami menggabungkan keduanya untuk memanipulasi jenis busa yang kami peroleh. Namun, sabun bukanlah satu-satunya produk sampingan dari persamaan kimia ini! Pada akhirnya, kita juga mendapatkan gliserin. Humektan cantik yang menyukai kulit ini menarik kelembapan ke kulit Anda sehingga membuatnya tetap kenyal dan lembap. Sayangnya, beberapa produsen akan mengekstraknya dan menjualnya sebagai sampingan untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan.
Untuk memperjelas, saya tidak menggunakan lemak mentah yang masih memiliki seluruh darah, tulang, dan ligamen yang menempel. Lemak daging sapi melewati proses rendering untuk mengambil potongan lemak mentah dan mengubahnya menjadi minyak. Minyak, yang sekarang disebut lemak, dibersihkan dari retakan yang merupakan ligamen yang digoreng. Ini adalah proses yang sama yang mengambil lemak dari potongan bacon dan mengubahnya menjadi "lemak bacon" (AKA lemak babi). Fakta menariknya, pada zaman nenek-nenek, mereka bahkan tidak repot-repot menghilangkan kerupuknya sebelum menambahkan alkali ke dalam adonan. Faktanya, mereka membiarkan larutan alkali melarutkan retakan sehingga hasil akhirnya adalah sabun berwarna coklat yang jelek.
Meskipun kita menggunakan bahan kimia kaustik seperti alkali, jika dihitung dengan benar, tidak ada lemak atau alkali yang tersisa dalam persamaan akhir. Namun, hal ini tidak menyurutkan kita untuk mengenang sabun keras milik nenek. Dulu, hal itu lebih merupakan dugaan. Tidak ada timbangan yang tepat yang beratnya mencapai seperseratus gram terdekat. Itu semua dilakukan dengan uji rasa untuk melihat apakah sabunnya masih "tersengat". Omong-omong, sengatan ini adalah gigitan alkali aktif di lidah Anda.
Asam lemak menyusun struktur utama setiap lemak atau minyak. Contoh asam lemak adalah asam laurat, miristat, stearat, dan asam palmitat. Ketika diubah oleh alkali, masing-masing asam lemak ini memberikan sifat berbeda pada sabun. Ketika beberapa minyak disabunkan, mereka menghasilkan sabun yang sangat mengelupas dan mengeringkan. Minyak lain, seperti minyak zaitun, tampak lembut di kulit namun sama sekali tidak berbusa sama sekali.
Cara Membuat Sabun Batangan Sendiri
Sabun batangan untuk pemula
Ada dua cara membuat sabun batangan dari awal:
Proses panas.Dalam pembuatan sabun proses panas, panas eksternal mempercepat saponifikasi. Kebanyakan sabun dapat digunakan keesokan harinya, namun sebaiknya menunggu 1 minggu jika Anda menginginkan sabun batangan yang lebih keras.
Proses dingin.Proses dingin menggunakan panas internal yang dihasilkan secara alami selama saponifikasi. Batangan akan mengeras sepenuhnya dalam 4 hingga 6 minggu.
Di bawah, Anda akan menemukan petunjuk untuk sabun proses panas. Metode ini ramah bagi pemula dan memiliki penyelesaian yang cepat. Itu menghasilkan 30 ons, atau 7 hingga 10 batang, sabun batangan khusus.
Nanti di artikel ini, kita akan mengeksplorasi beberapa opsi lain dan menawarkan tip untuk memilih bahan sabun batangan Anda sendiri.
Petunjuk arah
Ukur bahan-bahan Anda dan kenakan perlengkapan keselamatan Anda.
Atur slow cooker ke rendah.
Tambahkan minyak kelapa ke dalam slow cooker. Saat meleleh, siapkan larutan alkali. Tambahkan alkali secara perlahan ke dalam air. (Melakukanbukantambahkan air ke alkali - ini tidak aman.)
Dengan menggunakan spatula, aduk larutan dengan hati-hati saat Anda menambahkan alkali. Ini akan menjadi panas dan mengeluarkan asap, dan itu tidak masalah.
Sisihkan larutan alkali. Biarkan dingin selama 15 hingga 20 menit.
Periksa minyaknya. Jika minyak kelapa sudah benar-benar meleleh, tambahkan minyak zaitun. Aduk rata.
Periksa suhu minyak menggunakan termometer permen. Setelah minyak mencapai suhu 120 hingga 130 derajat F (49 hingga 54 derajat ), letakkan blender imersi di samping slow cooker.
Tuangkan larutan alkali secara perlahan agar tidak terciprat. Aduk perlahan.
Atur blender ke rendah. Aduk campuran, gerakkan secara melingkar. Biarkan blender tetap terendam untuk menghindari gelembung udara.
Lanjutkan memblender dan mengaduk selama 10 hingga 15 menit, atau hingga sabun mencapai sisa. Ini adalah saat minyak dan larutan alkali mengental dan terlihat seperti puding.
Tutupi slow cooker. Masak dengan api kecil selama 50 menit. Jika adonan menggelembung, aduk perlahan.
Matikan slow cooker. Biarkan dingin hingga campuran turun di bawah 180 derajat F (82 derajat). Tambahkan minyak esensial dan pewarna, jika menggunakan. Campur dengan baik.
Tuang adonan ke dalam cetakan sabun. Ratakan bagian atasnya dengan spatula. Ketuk cetakan ke permukaan kerja Anda untuk menghilangkan gelembung udara. Taburi dengan herba kering, jika menggunakan.
