Prinsip di balik tindakan pembersihan sabun terletak pada efektivitas garam natrium dari asam lemak yang lebih tinggi. Garam-garam ini dapat dibagi menjadi dua komponen: satu bagian terdiri dari gugus hidrofilik polar, COONa, yang larut dalam air, sedangkan bagian lainnya terdiri dari rantai hidrofobik non-polar, R, yang menolak air dan memiliki sifat menyukai minyak. Saat mencuci pakaian, rantai hidrofobik molekul sabun larut ke dalam minyak atau lemak, sedangkan gugus hidrofilik karboksilat meluas ke air di sekitarnya. Minyak atau lemak dikelilingi oleh molekul sabun, membentuk emulsi yang stabil. Melalui penggosokan mekanis dan pembilasan dengan air, kotoran dan minyak terpisah dari permukaan, menyebar menjadi tetesan emulsi yang lebih kecil di dalam air, kemudian terbawa bersama air pembilasan.
Prinsip Sabun Pembersih Minyak dan Gemuk
Ketika sabun dilarutkan dalam air, di permukaan air, bagian hidrofilik karboksilat dari molekul sabun cenderung masuk ke dalam molekul air, sedangkan rantai hidrokarbon hidrofobik ditolak, tetap berada di luar air, membentuk susunan molekul sabun yang berorientasi. Kehadiran lapisan garam asam lemak tinggi melemahkan daya tarik antara molekul air di permukaan air, sehingga sabun dapat secara signifikan mengurangi tegangan permukaan air, sehingga bertindak sebagai surfaktan.
Prinsip Sabun Pembersih Minyak dan Gemuk
Ketika konsentrasi sabun dalam air rendah, molekul sabun muncul sebagai satu kesatuan, berkumpul di permukaan air dengan gugus hidrofilik masuk ke dalam air dan gugus hidrofobik ditolak keluar. Ketika konsentrasi sabun dalam air meningkat secara bertahap, jumlah molekul sabun yang terkumpul di permukaan air bertambah membentuk lapisan tunggal. Selanjutnya, peningkatan konsentrasi sabun menyebabkan kejenuhan permukaan air, menyebabkan rantai hidrokarbon hidrofobik dalam larutan air berkumpul karena gaya van der Waals sementara gugus hidrofilik karboksilat menyelubunginya, menciptakan agregat berukuran koloid yang dikenal sebagai misel.
Ada apa:8618948240310
Surel:Minajiang@boymay.net
691, Taman Industri Sains & Teknologi, Jalan Yongshi, Kota Shiwan, Kabupaten Boluo, Kota Huizhou, Provinsi Guangdong, Tiongkok
